Peynir neredeyse herkes tarafından sevilen ve sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi haline gelen bir süt ürünüdür. Beyaz peynir enerji değeri yüksek ve protein, kalsiyum ve B2 vitamini yönünden zengin bir besindir.
Peynir A, C,D, E ve K vitaminlerini içermektedir ve A vitamini açısından inanılmaz zenginidir. Bunun dışında organizmanın sağlığı için hayati önem taşıyan B12 ve B6 vitaminleri içermektedir. Bunun yanında tiamin, riboflavin, niasin, folat, pantotenik asit ve kolin de içermektedir.
Peynirin içerdiği besinler sağlık açısından birçok fayda sağlar, kemik sağlığının korunmasından diş çürüklerinin engellenmesine, içerdiği B vitaminleri kopleksi sayesinde beyin ve zihin sağlığından kanserin önlenmesine kadar bir çok konuda sağlığımıza hizmet etmektedir.
Beyaz Peynirin; 100 gramında 309 kcal kalori, 1 diliminde yani 30 gramlık miktarında 92.7 kalori bulunmaktadır.
Peynir yüksek besin değeri taşıdığından dolayı sağlık için çok faydalı bir besin maddesidir. Doğal peynirlerin içerdiği vitamin ve minerallerin değerleri çok yüksektir. İnsan vücuduna birçok faydası olan peynirin katkılarını şu şekilde sıralayabiliriz;
- Vücudun kalsiyum ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar.
- Kemikleri güçlendirir.
- Kemik erimesini engeller.
- Dişleri kuvvetlendirir. Diş minesine fayda sağlar, çürük oluşumunu engeller.
- Hafızanın kuvvetlenmesini sağlar.
- Sinir sistemine fayda sağlar.
- Şeker hastalığına karşı korur.
- Protein ve vitamin açısından oldukça zengindir.
- Kalp hastalıklarını riskini azaltır.
- Güçlü bir antioksidandır
- Zayıflamaya ve kilo vermeye yardım eder. Düzenli kilo vermek isteyen kişiler diyet listelerinde mutlaka peynire yer vermelidir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- A,B ve D vitaminlerini içerir.
- İshali önler.
- Kansere yakalanma riskini azaltır. Özellikle meme kanseri, prostat kanseri ve mide kanserine karşı koruma sağlar.
- Yüksek tansiyona iyi gelir.
- Kolestrol ve kan basıncını düzene sokar.
- Göz sağlığını korur.
- Saç bakımında faydalıdır.
- Cildi canlandırır. Yaşlanmayı geciktirir.
- Bağırsak bakterileri ve bağırsak florasını korur.
- Dişlerde plak oluşumunu engeller.
- Tükürük salgısını uyarır.
- Kötü huylu tümörlerin oluşumunu engeller.
- Uyku sorununu giderir.
- Zihin yorgunluğu ve strese iyi gelir.
- Peynir migrene iyi gelir.