Kendi arazilerimizde Anadolu Ata Türlerinden yetiştirilen Çavdarın taş değirmende öğütülerek elde edilen Çavdar Unu.
Çavdar, Poaceae familyasından bir tahıl türüdür. Çavdarın ilk kez İÖ 6500 yıllarında Asya'nın güneybatısında yetiştirildiği sanılmaktadır. Soğuğa en dayanıklı tahıl olan çavdar yüksek yerleri, kumlu ve gevşek toprakları sever.
İnce uzun, esnek ve sağlam olan çavdar sapları da çatı kaplaması, şilte dolgusu, örme şapka, kâğıt ve mukavva yapımında kullanılır. Çavdar, buğdaygiller familyasından bir tahıl türüdür.
Çavdar çok önemli ve insan sağlığı açısından faydaları saymakla bitmeyen bir tahıldır. Çavdar tahılının öğütülmesi ile elde edilen çavdar ununu hayatımızın pek çok alanında kullanabiliriz. Üstelik beyaz un yerine kullanılan bu çavdar unu hem sağlığa yararlı hem de kalorisi daha azdır.
Çavdar unu tokluk hissi sağlayarak kilo alımının kontrol edilmesini sağlar. Yüksek lif oranı ile midedeki gıda oranını arttırır ve yiyeceklerin ince bağırsağa geçişi daha uzun sürmesini sağlar. Besinleri midede daha uzun kalması ise uzun süre tok hissedilmesini sağlar.
Ürün sanayi tipi yıkama yapılmadan kepekli olarak üretilir. Ürün değirmenden çıktığı gibi KEPEKLİ gönderilir.
