Normal olarak yoğurt inek sütüyle yapıldığında yukarıdaki besin değerlerini vermektedir. İnsanlığın tarihi kadar eski bir geçmişe dayanan yoğurt süte giren yoğurt bakterilerinin oluşturduğu bir ekşitme ürünüdür.1900’lü yıllarda Metchnikoff adlı Rus

Yaz mevsiminin sıcakları ile vedalaşıp soğuk havalarına kocaman bir kucak açmanın zamanı geldiyse, kış çayı ile içimizi sıcacık yapmanın zamanı da gelmiş demektir. Kış soğuklarınıza karşı vücudunuzun direncini ve bağışıklık sisteminizi güçlendirecek, hast

Ülkemizde yetişen en güzel besinlerden biriside zeytindir. Hem kahvaltıda hem de farklı bir çok yiyecek tariflerinde tercih edilmektedir. Sofraların vazgeçilmesi zeytinin doğal koşullarda yetişmiş ve muhafaza edilmiş olması çok önemlidir.

Bilenler bilir, kahvaltı yapmanın mutlulukla bir ilgisi vardır. Sevdiklerimizle birlikte yaptığımız uzun uzun kahvaltılar, sıcacık demli bir çay, taze ekmek kokusu, mis gibi çeşit çeşit Kahvaltılıklar... Her birimizin keyifle ve doya doya yaptığı bir kahv

Son zamanlarda laktoz intoleransı olmayan kişilerin bile laktozsuz gıda tüketimi giderek popülerleşmiştir. Bunun sebebi; laktoz intoleransı kavramının net olarak bilinmemesine rağmen popülaritesinin artmış olmasıdır. Popülaritesinin artmasına ek olarak bi

Adını sıklıkla duymamıza rağmen pek tüketilmeyen ve değeri bilinmeyen Trabzon hurması çok miktarda mineral ve vitamin içeren lezzetli bir meyvedir. İçerdiği fenolik bileşikler ve askorbik asit ile güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Japon hurması, cennet hu

Keçiboynuzu (Cerotonia siliqua L.), bilinen tarihiyle yeryüzünde yetişen en eski bitkilerdendir. Türkiye’de keçiboynuzu olarak bilindiği gibi; harnup, harup ve boynuz isimleri ile de bilinmektedir. Kutsal kitaplarda keçiboynuzu olarak bilinse de farklı is

Coğrafi işaret, Antep Baklavası, Aydın İnciri ve Malatya Kayısısı gibi benzerlerinden farklı ve bu farkı özdeşleştiği yöreye borçlu olan ürünlerimizdir. Bu anlamda coğrafi işaretler belli bir kaliteyi ve gelenekselliği ifade eder, yöreden kaynaklanan değe

Nar Ekşisi

Sizce Vücudumuza Hak Ettiği Önemi Veriyor Muyuz?

Türkiye’de e-ticaret yüzde 69 büyüdü

Aromatik Yağların Faydaları ve Kullanım Alanları

Yurdumuzda en çok tüketilen kuzu ve koyun etleri kalite ve niteliklerine göre kıvırcık, dağlıç ve karaman koyunları ile son zamanlarda kıvırcık ve merinosların melezi olan koyunlardan elde edilmektedir. Koyun etleri arasında özellikle kıvırcık etleri lezz

Kahvenin tansiyon üzerindeki etkisi neredeyse tamamen kafein içeriğine bağlıdır. Bu konuya duyulan ilgiden ve kahvenin evrensel yaygınlığından dolayı mesele hem kısa hem de uzun vadede ve hem tek başına kahve hem de kafein içeren başka içecekler ele alına

Son dönemde özellikle pandemi nedeniyle zorunlu olarak evde kaldığımız bu günlerde internet üzerinden alışveriş yapanların sayısında artış görülmektedir. Ancak tüketicilerin akıllarındaki ilk soru, ’’Acaba Güvenli mi?’’Özellikle on-line hizmetlerde, web s

Hepiniz market raflarında ya da restoran menülerinde eminim ki sürdürülebilirliğin övüldüğüne tanık olmuşsunuzdur. Ancak sürdürülebilir gıda gerçekten nedir ve neden bu kadar önemlidir hiç düşündünüz mü? Sürdürülebilirlik, yalnızca organik ürünler satın a

Yaşamak için ne gereklidir diye sorsak herkes su ve ekmek der. Ekmek, ilk olarak eski Mısırlılarda hayatın önemli bir parametresi olmuştur. Hatta piramitleri inşa eden işçilere emekleri karşılığında ekmek veriliyormuş. Hala öyle değil mi? Ekmek parası içi

Bu yazımızda özellikle kış mevsimi denince akla gelen tarhana çorbasından bahsedeceğiz. Ülkemizde yöreden yöreye malzemeleri değişen tarhananın evden eve de yapılış şekli farklılık göstermektedir. Gelin hep birlikte tarhanayı daha yakından tanıyalım.

Batılılara göre Avicenna denilen yani tıbbın babası olarak bildiğimiz İbn-i Sina  1000’li yıllarda yaşamış bir hekim olarak neden incire bu kadar dikkat çekmiş olabilir? İncir hep bildiğimiz gibi yüksek besin değerine sahip bir meyvedir evet ama  nedir bu