Kendi arazilerimizde Anadolu Ata Türlerinden yetiştirilen Mısırın taş değirmende öğütülerek elde edilen Mısır Unu.
Buğdaygillerden, gövdesi kalın ve boğumlu, boyu iki metre olabilen, sivri uçlu ve şerit gibi uzun yapraklı, erkek çiçekleri tepede salkım durumunda, dişi çiçekleri gövdeyle yaprak arasında koçan biçiminde olan bir türdür.
Mısır, genellikle çok nemli iklim bölgelerinde yetiştirilebilen bir türdür.
Mısırda lisin ve triptofan proteinin biyolojik değeri de aminoasitlerin limite edici etkisi altındadır.
Tanesindeki ham yağ yulaftan sonra en yüksek değer veren besin maddesidir.
Meksika ve Orta Amerika kökenlidir.
Protein için güçlü bir alternatif olan mısır unu ile günlük protein ihtiyacı karşılanabilir. Zengin bir besin kaynağı olduğu için yiyeceklerde gönül rahatlığı ile kullanılabilir. Kötü beslenmeden dolayı insan vücudunda toksinler birikir. Mısır unu vücudun toksinlerden arınmasını sağlamak için iyi bir seçenektir.
Mısır unu, Mısırın öğütülmesiyle elde edilen ince toza verilen addır. Başta ekmek ve hamur işleri olmak üzere pek çok gıdada kullanılır. Çölyak hastalarının güvenle tüketebileceği unların arasındadır.
Ürün gıda uyumlu poşet ile sevk edilir.
